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調飲賣得很火爆的“海鹽芝士奶蓋茶”,在家就可以做

[提要]與茶的清飲相比,調飲更具風味。街角的各種奶茶店、茶飲店,似乎都在證明,調飲其實更受年輕人們歡迎。海鹽芝士奶蓋茶,特有的芝士味泛著淡淡的光澤感,海鹽的融入減少了奶蓋的甜膩,咸味剛剛好,奶味超級濃,每次喝...

與茶的清飲相比,調飲更具風味。

街角的各種奶茶店、茶飲店,似乎都在證明,調飲其實更受年輕人們歡迎。


海鹽芝士奶蓋茶,特有的芝士味泛著淡淡的光澤感,海鹽的融入減少了奶蓋的甜膩,咸味剛剛好,奶味超級濃,每次喝都是欲罷不能……

調飲賣得很火爆的“海鹽芝士奶蓋茶”,在家就可以做

準備食材:

奶油奶酪:30克

細砂糖:15克

牛奶:30克

淡奶油:150克

海鹽:1克

備注:海鹽也可以用家里做菜的鹽

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第一步:茶可以根據個人喜好選擇(茶的濃度、甜度可根據個人口味加入,可加適量糖漿或者蜂蜜,充分攪拌均勻。

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備注:冷萃法:冷水加茶葉包,冰箱冷藏一夜

第二步:奶油奶酪隔水加熱至順滑(糊狀)

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第三步:將淡奶油、奶油奶酪、細砂糖、海鹽倒入容器中,用打蛋器打發濃稠狀態(淺紋路無明顯流動)即可,加入全脂牛奶攪拌均勻,繼續用打蛋器打發約10秒;

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第四步:

用勺子挖一勺,緩慢將奶蓋倒入冷萃茶杯中,想要多厚就多厚,最后可在表面撒上一些抹茶、可可粉等裝飾。

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海鹽芝士奶蓋就輕松完成啦!

小貼士:

1.牛奶用全脂奶

2.不能用熱茶,可以熱水泡出茶味后放涼或者加入冰塊



(正文已結束)

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